|
|
Soba Salade Met Gegrilld Rundsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-220 g soba vermicelli (in stukjes gebroken)
-225 g gegrild mager rundsvlees in stukjes
-2 tomaten gepeld , ontpit en in blokjes
-1 zoete witte ui, in halve ringetjes
-15 g fijngehakte verse : peterselie en basilicum
-80 g snijsla of ijsbergsla in stukjes
-takjes peterselie en koriander ter garnering
DRESSING:
-50 ml rijstwijnazijn
-2 eetlepels mayonaise
-2 eetlepels olijfolie (eerste persing)
-1/2 th lepel gedroogde or
Voorbereiding:
-maak de dressing door alle ingredienten te mengen in een kom
-kook de soba, al dente en laat goed uitlekken en voeg deze dan onder de dressing
-schep rundsvlees, tomaten,ui en kruiden erdoor
-afgedekt 1 uur minstens in de koelkast wegzetten
Bereidingswijze:
-serveer op een bedje sla en garneer met peterselie en koriander
|
|
|